Cea restaura otro antiguo horno para la Festa do Pan

El Concello de San Cristovo de Cea recupera este año, después de dos sin celebración por causa de la pandemia, su tradicional Festa do Pan de Cea. En 2021 había organizado la Ruta dos Fornos, que es la actividad que tiene lugar desde hace ocho años previa a la fiesta, pero se había desarrollado con importantes restricciones. Ahora, el concejal de Turismo y Nuevas Tecnología, José Dalama, ultima en estos días el programa, que tiene este año la novedad de incorporar un nuevo horno tradicional comunitario que acaba de restaurar un taller de empleo. El Concello lleva un buen número de años con este plan de recuperación de los viejos obradores, que ahora ya ha concluido, según confirmaba el edil. El Forno da Eira se incorporará a la Ruta dos Fornos, que habitualmente se lleva a cabo en cinco hornos, añadiendo uno más. José Dalama declaraba que con este último trabajo ya se han recuperado todos estos espacios tradicionales de gran valor etnográfico del siglo XIX en el casco histórico de Cea, sumando un total de 10, que se pueden visitar previa reserva en el Concello. En relación a la fiesta, el Consistorio acaba de abrir el plazo para apuntarse a la VI Andaina Festa do Pan de Cea, prevista para el 26 de junio, y que ofrecerá dos rutas, de 10 y 20 kilómetros hasta la Serra da Martiñá, de dificultad alta, especialmente la más larga, y en la que habitualmente participa una media de 300 personas. La VIII Ruta dos Fornos tendrá lugar el día 2 de julio. Los visitantes podrán ver los hornos restaurados, al mismo tiempo que degustan pinchos con Pan de Cea y bebidas, amenizada la tarde con música tradicional por las calles del centro urbano de la localidad. Panaderos Será el preludio del gran día de la XXIX Festa do Pan de Cea, prevista para el 3 de julio, que ofrecerá en la Carballeira da Saleta una combinación de música y baile tradicional, puestos artesanales de productos de calidad de toda Galicia y buena gastronomía. También habrá degustación del pan con aceite de oliva virgen. Para ese día, los 15 panaderos de San Cristovo de Cea trabajan prácticamente durante toda la noche para disponer de una media de aproximadamente 3.000 kilos de este producto artesanal al que se le dedica esta fiesta de exaltación. La afluencia de público acostumbra a ser importante, por cuyo motivo en algunas ediciones pasadas fue necesario volver a cocer tras agotarse las piezas disponibles para el evento de exaltación. También habrá pregón, aún pendiente de confirmar, y habitualmente se le rinde homenaje a los panaderos que se han ido jubilando.