El proyecto calculará la huella de carbono en diferentes explotaciones
La conselleira de Medio Rural, Ángeles Vázquez, presentó en el Centro Tecnolóxico da Carne el nuevo proyecto destinado a mejorar la carne de vacuno gallega. El objetivo de este plan, que cuenta con una inversión de 150.000 euros, es implantar sistemas de explotación, protocolos de planes sanitarios y métodos de transporte y sacrificio en el matadero, así como de maduración y envasado, que permitan ofrecer "un producto de calidade diferenciada aos consumidores", según destacó la conselleira, procurando además el cálculo de la huella de carbono de las diferentes explotaciones.
Este último aspecto permitirá al consumidor final identificar hasta qué punto la fabricación y uso de un determinado producto o el funcionamiento de una organización tiene un mayor o menor impacto ambiental. La duración del proyecto es de 15 meses.
Ángeles Vázquez destacó en el Parque Tecnolóxico de Galicia la relevancia que en este terreno de la cabaña ganadera tiene la provincia de Ourense, "cun centro de referencia como é o Centro Tecnolóxico da Carne, ademais de ocupar un posto relevante en canto a extensión se refire e apostando por máis pastizais, de maneira que evitamos os incendios, conquerimos carne de maior calidade e fixamos poboación no rural". En este sentido destacó que "o 20% de peticións aprobadas de incorporación de mozos ao rural foron deste tipo de explotacións".
Convenio con Abanca
En el transcurso del acto se concretó el compromiso de Abanca con el sector primario gallego, con la firma de un convenio financiero entre esta entidad y la Asociación de Agricultores e Gandeiros de Galicia (Agrigga). Durante la presentación, el director de la Red Comercial de Abanca, Gabriel González Eiroa, rubricó el texto y dio a conocer las alternativas de crédito que se activan para los asociados de Agrigga.
