La Asociación de Productores de Aceite e Aceituna de Galicia (Apaag) otorgó el sello de garantía 100% gallego a diez elaboradores, cuatro de ellos ourensanos. Esta marca sirve para reivindicar estas elaboraciones que tienen lugar, desde su cosecha hasta el envasado final, en Galicia. “A finalidade deste elemento diferenciador é garantir aos consumidores finais que están a comprar un produto de calidade, mentres traballamos para acadar a Identificación Xeográfica Protexida”, explicó Avelino Pazos, miembro de la directiva de Apaag.
Los productos que lucirán este sello en sus botellas deberán cumplir las condiciones de olivas cultivadas, manipuladas y envasadas en Galicia. "Queremos dar a coñecer que o aceite galego é un produto de altísima calidade", recalcó Pazos. En la Apaag tienen 160 productores, de los cuales 79 están en Ourense. En total, las plantaciones de olivo de sus asociados llega a las 144 hectáreas. "O noso obxectivo é apoiar e asesorar aos nosos socios e promocionar o aceite do país", apuntó José Antonio García, presidente de la Apaag.
La asociación está trabajando con la colaboración del Consejo Superior de Investigaciones Científicas para recuperar las especies autóctonas gallegas para "coñecer a historia das nosas oliveiras". A día de hoy hay reconocidas dos: mansa gallega y brava gallega. "Temos unha calidade máxima", destacó Pazos. El distintivo que entregan servirá para alcanzar una "consolidación del sector oliveiral na nosa autonomía", según García.
En este sello cuentan con el apoyo de la Consellería de Medio Rural: "Garante que o aceite elaborado é exclusivo de Galicia en todo o seu proceso de elaboración". El distintivo se le entregará a todos aquellos productores gallegos que lo soliciten y cumplan con las condiciones establecidas. "Defendemos ao productor galego, para que o noso rural teña futuro", destacó García. Desde la asociación luchan, con este distintivo, contra aquellos que dicen tener aceites gallegos y no cumplen las premisas. "Podemos decir que esta producción chega aos 12.000 litros", afirmó García.
Los productores ourensanos
Rubén Gutiérrez | Aceites Abril - “Nuestra producción estará en los 5.000 litros de aceite gallego"
El Cosecha Propia de Aceites Abril ha aumentado su producción gallega, que continúa en recogida. "Estamos en casi 42 toneladas de aceituna, lo que supone poco más de 5.000 litros de una elaboración 100% gallega", explica Rubén Gutiérrez, encargado del Departamento de Agro. Los últimos días de recolección suponen también los de envasado: "Esperamos salir al mercado ya la próxima semana", afirma Gutiérrez.
José Antonio García | Alma Meiga - “Sacrificamos a cantidade por acadar a máxima calidade"
Otro elaborador ourensano es Alma Meiga, que ubica su zona productiva en O Ribeiro. "Logramos unha colleita de 500 litros cunha recollida de cinco toneladas de aceituna", apunta García. La recolección en verde supone para este productor menos cantidad, pero más calidad. "Sacrificamos as cantidades, coas que non podemos competir con outros productores, pola máxima calidade", destaca García.
Manuel Álvarez | O Rego - "Xa vendemos as nosas máis de 200 botellas no mercado"
O Rego cuenta con sus plantaciones en Vilamarín y en Cea . "Recollimos sobre uns mil quilos en cen litros de aceite", explica Manuel Álvarez. Las cifras se han retraído con respecto al año pasado debido a cuestiones meteorológicas. "Tivemos unha xeada que nos afectou moito na colleita", cuenta Álvarez. La producción de este año se materializó en algo más de 200 botellas que "xa temos vendidas", resalta Álvarez.
