2En Cuevas y Cía, el 25 % de todo lo que producimos lo exportamos", asegura el director del Grupo Cuevas
¿Cuál es la razón de esa apuesta del Grupo Cuevas por el rural?
Es donde están nuestras raíces y debemos ser conscientes de que tenemos que dinamizarlo aportándole servicios; la forma en que podemos hacerlo es detectando aquellos que no tienen en las zonas rurales y ampliándoselos, como es el caso de lo que hacemos con las franquicias Spar Express. En ellas no sólo se compra sino que hay una convivencia, que al final es lo que da vida al rural.
¿Están desaprovechadas las posibilidades agroalimentarias de la provincia?
Hay tres factores clave a la hora de desarrollar el rural: resolver el problema del minifundio, excesivo en Galicia, y ahí debería actuar de forma importante la administración; en segundo lugar está el envejecimiento, así que hay que motivar a los jóvenes para desarrollar empresas en el rural, y hay que buscar proyectos rentables, que la labor en el campo no se limite a una segunda o tercera actividad.
¿Y el papel de la universidad?
Es la generadora del valor de nuestros jóvenes, ellos son los que posteriormente deben estar motivados para que puedan desarrollarse actividades en el rural. Por tanto, las universidades deben de ser muy proactivas a la hora de concienciar a los jóvenes de las fórmulas que pueden desarrollar , a través de empresas, en el rural.
¿Qué peso tiene la exportación en el Grupo Cuevas?
En Cuevas y Cía, el 25 % de todo lo que producimos lo exportamos. Llevamos dos o tres años manteniendo este ritmo de exportación.
¿Puede afectar el Brexit?
Siempre afecta, aunque no lo hará a nuestra cuenta de explotación.
