La XIII edición del Salón Galego de Gastronomía e Turismo Xantar se celebrará del 1 al 5 de febrero en Expourense prestando especial atención a la divulgación de la dieta atlántica. La cita volverá a marcar el inicio del calendario de las más de 300 fiestas gastronómicas que se celebrarán en Galicia a lo largo del próximo año.
Dentro el nutrido programa de actividades destaca una nueva edición del Encontro Ibérico sobre Dieta e Saúde, en el que profesionales de la nutrición, cocina, hostelería o medios de comunicación impartirán una serie de conferencias sobre los beneficios para la salud de la dieta atlántica. Además, reputados cocineros gallegos y de regiones lusas invitadas realizarán talleres en directo.
Los productos propios del Entroido también tendrán un lugar destacado en Xantar, así como las catas comentadas y las degustaciones.
Los productos propios del Entroido también tendrán un lugar destacado en Xantar, así como las catas comentadas y las degustaciones.
