La sede vilamartinesa del Consello Regulador de Valdeorras acoge hoy, a las 12.00 horas, la presentación del primero de los tres vídeos grabados para promocionar el empleo de los vinos valdeorresas en la cocina de vanguardia. Fueron elaborados dentro de la línea de colaboración que iniciaron el organismo vitivinícola y el Grupo Nove, que participaron en su producción y realización. La iniciativa persigue difundir el 'perfecto maridaje' de los caldos de la comarca con la cocina de vanguardia.
Los restauradores del grupo Nove poseen restaurantes repartidos por toda Galicia y varios fueron premiados recientemente con nuevas estrellas Michelín, según dijo el Consello Regulador en una nota. Un grupo formado por 11 de ellos viajó a Valdeorras recientemente para participar en la grabación de los tres vídeos, un trabajo titulado 'Un universo en cada plato'. Fueron rodados en bodegas y cuevas de la comarca, así como en un restaurante, donde la expedición participó en una cata de godello y mencía.
Cada vídeo incluye la elaboración de un menú de tres platos y el vino, godello o mencía, más adecuado para acompañarlos. Los tres serán exhibidos en la página web 'www.dovaldeorras.tv', creada por el Consello Regulador para promocionar los caldos de la Denominación de Orixe.
Cada vídeo incluye la elaboración de un menú de tres platos y el vino, godello o mencía, más adecuado para acompañarlos. Los tres serán exhibidos en la página web 'www.dovaldeorras.tv', creada por el Consello Regulador para promocionar los caldos de la Denominación de Orixe.
