El Instituto Ourensano de Desarrollo y la Asociación de Porco Celta San Fiz, de Éntoma, firmarán un convenio de colaboración en breve.
La iniciativa busca aprovechar el monte del pueblo para crear una explotación de cerdo celta. En las próximas semanas, el Inorde enviará cuatro cerdas de raza celta preñadas para iniciar el proyecto y, tres meses después, enviará otras cuatro y un berraco. En la reunión de ayer también estuvo el alcalde, Alfredo García, quien confía en la creación de una industria de embutidos.
