OurenSanos | Consultorio: ¿No es bueno darle espinacas a los niños pequeños?

Esta pregunta es muy interesante ya que es una duda habitual en las familias. Se habla de las espinacas pero vamos a incluir a las acelgas y la borraja en el pack. Se trata de verduras de hoja verde que no se deben ofrecer a bebés menores de 1 año. El motivo es su contenido en nitratos, no son estos en sí el problema sino que en el organismo se convierten en nitritos y estos últimos resultan tóxicos y pueden conllevar problemas graves de salud debido a que estos nitritos compiten con el oxígeno para fijarse en la hemoglobina.