Los productores de patata situados entre Xinzo de Limia y Verín podrán registrarse en la Indicación Xeográfica Protexida (IXP) Pataca de Galicia, ya que un cambio de reglamento propiciará la ampliación de su superficie actual de 500 hectáreas, repartidas en cuatro comarcas gallegas de las que la mayor producción sale de A Limia (Ourense).
El presidente del consejo regulador de la IXP, Julio Gómez, ha dicho que A Limia destaca por producción sobre Bergantiños (A Coruña), Lemos y Terra Chá-Mariña (Lugo) cuya producción conjunta en la campaña 2007-2008 fue de 15 millones de kilogramos, de los que 7,2 millones de kilogramos, de la variedad kennebec, se comercializaron como Pataca de Galicia.
Gómez explicó que la variedad kennebc es de origen norteamericano y llegó a Europa hace más de 60 años, pero añadió que se está experimentando para lograr una variedad comercial de alguna de las patatas autóctonas de Galicia, conocidas como fina de Carballo, cazona de Vilalba y ganade de Xinzo de Limia.
Según explicó, el Instituto Vasco de Investigación y Desarrollo Agrario lleva años experimentando y cultivando la variedad fina en campos experimentales de A Limia, a través de convenios con la Xunta, para llegar a una variante comercial, ya registrada como fina, semejante a la foránea, pero más resistente que ella a algunos ataques víricos.
La producción de fina es todavía muy pequeña y el Consejo Regulador, según su presidente, estudiará su posible inclusión como variedad de la IXP en los próximos años.
Gómez acompañó hoy al conselleiro de Medio Rural, Alfredo Suárez Canal, en el primer Salón Monográfico de la Patata, inaugurado hoy en el pabellón de deportes de Xinzo de Limia.
El salón reúne 40 expositores de empresas envasadoras y distribuidoras de patatas, locales y europeas -algunas de Holanda, Francia y Portugal-, la Cooperativa de Producción de Siembra propia Sepagal, de centros de investigación como el recién abierto Centro de Desarrollo Agrario de Xinzo de Limia o el Instituto Vasco, con sede en Alava, que colabora con la Xunta desde hace varios años.
El técnico del Instituto Vasco, Javier Pascualena, explicó algunos resultados de sus experimentos en relación a variedades de patata, entre ellos una de carne color morado obtenida por el cruce de una patata indígena de América y otra europea, o las diferentes modalidades de patata con carne de color claro, cuya aceptación varía en los diferentes lugares de España, según dijo.
Así, según Pascualena, los agricultores gallegos se decantan por la variedad gorbea de carne blanca y semejante a la kennebec, mientras que en Madrid las prefieren de carne más amarilla y los alemanes buscan el color más intenso.
El acto inaugural corrió a cargo de representantes de la IXP, del Instituto de Desarrollo de Ourense (Inorde) dependiente de la Diputación y del conselleiro Suárez Canal, que aludió al incremento de productores y envasadores censados, que son ahora 10 envasadores y 140 productores, que aspiran a conseguir una producción de diez millones de kilogramos, comercializables, para la próxima campaña.
Suárez Canal habló de la apuesta de su Departamento por A Limia y recordó la firma del primer contrato homologado para el sector de la patata, la inclusión de las Comunidades de Regantes en los planes estatales de modernización del regadío -tanto para patata como para cerealesy la puesta en marcha de una gestión de residuos agrícolas, que permite utilizar las patatas no comerciales por tamaño o defectos, para elaborar piensos para animales.
Por otra parte, el actor Javier Veiga fue el encargado de leer el pregón en el que, además de malabares con patatas dedicó una poesía a la tristeza de la patata de guarnición, que la gastronomía moderna no tiene en cuente, en la que remató con el verso: la vida no es vida, si no es con patatas.
Gómez explicó que la variedad kennebc es de origen norteamericano y llegó a Europa hace más de 60 años, pero añadió que se está experimentando para lograr una variedad comercial de alguna de las patatas autóctonas de Galicia, conocidas como fina de Carballo, cazona de Vilalba y ganade de Xinzo de Limia.
Según explicó, el Instituto Vasco de Investigación y Desarrollo Agrario lleva años experimentando y cultivando la variedad fina en campos experimentales de A Limia, a través de convenios con la Xunta, para llegar a una variante comercial, ya registrada como fina, semejante a la foránea, pero más resistente que ella a algunos ataques víricos.
La producción de fina es todavía muy pequeña y el Consejo Regulador, según su presidente, estudiará su posible inclusión como variedad de la IXP en los próximos años.
Gómez acompañó hoy al conselleiro de Medio Rural, Alfredo Suárez Canal, en el primer Salón Monográfico de la Patata, inaugurado hoy en el pabellón de deportes de Xinzo de Limia.
El salón reúne 40 expositores de empresas envasadoras y distribuidoras de patatas, locales y europeas -algunas de Holanda, Francia y Portugal-, la Cooperativa de Producción de Siembra propia Sepagal, de centros de investigación como el recién abierto Centro de Desarrollo Agrario de Xinzo de Limia o el Instituto Vasco, con sede en Alava, que colabora con la Xunta desde hace varios años.
El técnico del Instituto Vasco, Javier Pascualena, explicó algunos resultados de sus experimentos en relación a variedades de patata, entre ellos una de carne color morado obtenida por el cruce de una patata indígena de América y otra europea, o las diferentes modalidades de patata con carne de color claro, cuya aceptación varía en los diferentes lugares de España, según dijo.
Así, según Pascualena, los agricultores gallegos se decantan por la variedad gorbea de carne blanca y semejante a la kennebec, mientras que en Madrid las prefieren de carne más amarilla y los alemanes buscan el color más intenso.
El acto inaugural corrió a cargo de representantes de la IXP, del Instituto de Desarrollo de Ourense (Inorde) dependiente de la Diputación y del conselleiro Suárez Canal, que aludió al incremento de productores y envasadores censados, que son ahora 10 envasadores y 140 productores, que aspiran a conseguir una producción de diez millones de kilogramos, comercializables, para la próxima campaña.
Suárez Canal habló de la apuesta de su Departamento por A Limia y recordó la firma del primer contrato homologado para el sector de la patata, la inclusión de las Comunidades de Regantes en los planes estatales de modernización del regadío -tanto para patata como para cerealesy la puesta en marcha de una gestión de residuos agrícolas, que permite utilizar las patatas no comerciales por tamaño o defectos, para elaborar piensos para animales.
Por otra parte, el actor Javier Veiga fue el encargado de leer el pregón en el que, además de malabares con patatas dedicó una poesía a la tristeza de la patata de guarnición, que la gastronomía moderna no tiene en cuente, en la que remató con el verso: la vida no es vida, si no es con patatas.
