Presentará en el concurso su tapa denominada "Magnum de foie-gras, mirabel do rosal, chocolate 70 % y almendras caramelizadas al curry"
El cocinero Iván Méndez, de “A Taberna do Pepiño", en Allariz, competirá en la quinta edición de GourmeTapa/Estrella Galicia, el Campeonato de España de Tapas para Gourmets, que se celebrará el próximo día 26 de abril en Madrid. La organización ha detallado que se han aceptado 20 recetas entre las cerca de 70 solicitudes recibidas, que "han sido seleccionadas por su innovación y por su adecuada combinación con variedades de cerveza Estrella Galicia". Iván Méndez intervendrá en el puestos número 14 de los participantes y presentará en el concurso su tapa denominada "Magnum de foie-gras, mirabel do rosal, chocolate 70 % y almendras caramelizadas al curry".
