La Fundación Ramón González Ferreiro de Allariz reeditará, una vez más, su curso práctico de elaboración de quesos y lácteos frescos, un proceso de elaboración artesanal en el que se empleará leche de oveja de la cabaña ovina que se está desarrollando en el espacio de O Rexo.
La actividad se celebrará el próximo sábado, día 26 de marzo, entre las 09,30 horas y las 14,30 horas en el Ecoespazo do Rexo.
Entre los contenidos previstos a tratar se encuentra el repaso a los ingredientes necesarios en el proceso, la elaboración, los equipos necesarios, así como el proceso de la propia producción , tanto de yogur como queso de untar.
Inscripción
Para poder participar en esta iniciativa será necesario anotarse previamente remitiendo un correo a [email protected] o contactando en el teléfono 988 436 182.
Los asistentes se llevarán del curso una muestra de todos los productos elaborados.
