Un vino que expresa los sabores de Monterrei

Está a punto de cumplir su primer lustro de vida. Una vida corta pero que arrancó con un rotundo éxito. Adega Daniel Fernández se encuentra en la frontera de Verín con Oímbra y sus viñedos, algo más de 6 hectáreas repartidas en varias parcelas, está todas en el municipio de Oímbra. Las uvas blancas dominan sobre las tintas. De todas ellas, la Godello es la principal. Entre las otras blancas, están la Treixadura y Dona Branca. En las tintas prenomina la Mencía aunque tienen algo de Araúxa. Monterrei que es conocida como la Ribera del Duero gallega, hace lo mismo que esa región vinícola castellana, donde a la Tempranillo llaman Tinta fina y en Monterrei, Araúxa. La bodega, de modernas instalaciones tiene capacidad para 150.000 botellas, pero están elaborando una media de cien mil al año. Galván, blanco, representa el 70 por ciento de su producción, frente al tinto, un monovarietal de Mencía. El blanco, que es el que traemos a colación, tuvo una presentación en sociedad que no pudo ser más afortunada. En la cata de vinos de Galicia de 2016, obtuvo el acio de oro al mejor vino blanco de Monterrei. Aquel premio de la primera añada fue un precedente para otros galardones que, desde entonces ha ido ganando cosecha a cosecha. Con la de 2019 que está ya lista para ser disfrutada, han incorporado a su ensamblaje de Godello y Treixadura (en el que domina la primera), un pequeño porcentaje de Dona Branca, una uva muy propia de Monterrei desde hace generaciones y que le infunde matices que encajan con gran armonía. Es un vino fresco, muy goloso, afrutado y muy equilibrado. No hay estridencias en ese conjunto que se nota ya en nariz y se remata con una gran paleta de sabores en boca. Al igual que su hermano Galván tinto, son vinos que están orientados al mundo de la hostelería. Los socios de la bodega tienen una de las mayores cadenas de restaurantes en Barcelona, El reloj, todo un emblema del bien hacer de la hostelería gallega que triunfa fuera de su tierra. Pero también es posible disfrutarlo en Galicia. Está a la venta en tiendas gourmet, vinotecas, vinotecas online y en la tienda de la bodega.