Consejos para vivir mejor
- Lava bien y desinfecta antes de consumir.
- Realiza un escaldado breve antes de congelarlas.
- No laves las frutas y hortalizas cuando las guardes en el refrigerador.
- Procura enfriamientos rápidos después de escaldarlas.
- Evita el exceso de humedad durante su almacenamiento.
- Protege en envases adecuados la fruta troceada.
- Evita cocciones prolongadas (compotas).
- Emplea unas gotas de limón o vinagre para evitar su oscurecimiento.
- Evita añadir bicarbonato al agua de cocción de las hortalizas.
- Aprovecha siempre que puedas, toda la pulpa y fibra de las frutas en los zumos y batidos.
