La ciruela es una fruta jugosa que podemos encontrar de diferentes colores: amarillas, rojas y negras.
Tiene un alto contenido en fibra y sorbitol, y bastante agua en su interior.
En cuanto a vitaminas y minerales destacan la vitamina A y C, el potasio y el fósforo.
Gran efecto laxante que se potencia en las variedades deshidratadas. También efecto diurético y beneficiosas para huesos y dientes.
En la cocina
Su fusión de dulce y ácido la hace especial para poder utilizarla en la elaboración de recetas dulces como tartas, bizcochos, para mermeladas y también es estupenda para guarnición de platos salados.
Curiosidad
Las ciruelas Claudias reciben su nombre en honor a la primera esposa de Rey Francisco I de Francia
