Se trata de una comida ligera, en principio, ya que combina arroz con pescado y algún ingrediente extra como aguacate, fresas o mango.
Lo que hay que tener en cuenta es el contenido en sal debido a la salsa de soja, el azúcar del aliño del arroz y el contenido de yodo del alga nori que, aunque no es el más elevado, dependiendo de la cantidad que se consuma, frecuencia y las circunstancias de la persona que lo coma, hay que tenerlo en cuenta.
