Ingredientes
PARA LA MASA:
100 gr de leche en polvo
1 nuez de mantequilla
2 cucharadas de harina integral
1 cucharada de sémola de trigo
2-3 cucharadas de leche/bebida
vegetal
1 pizca de bicarbonato sódico
PARA EL SIROPE:
100 gr de miel
100 gr de agua
1 cucharadita de cardamomo en polvo ó 3-4 semillas
Elaboración
En una cazuela a fuego medio añadimos la miel, el agua y el cardamomo. Cocinamos 5 minutos y apagamos.
Por otro lado, mezclamos la mantequilla con la leche en polvo hasta integrarla totalmente. Añadimos la sémola, la harina y el bicarbonato, homogeneizando la mezcla antes de añadir 1-2 cucharadas de leche, mezclándolo para formar una pasta compacta, húmeda y pegajosa. Si nos hiciera falta más leche, se la añadimos, pero es importante hacerlo poco a poco para no pasarnos.
Ahora, engrasamos las manos con un poco de aceite y hacemos bolitas del tamaño deseado (como una nuez seria perfecta) y las horneamos hasta que estén doradas.
Acto seguido, solo tenemos que añadir las bolitas al sirope creado en el primer paso y dejarlas reposar durante 30 min antes de degustar.
