Esta semana te proponemos una rutina que será beneficiosa para tu salud.
La vitamina C o Ácido ascórbico interviene en nuestro organismo en diferentes funciones como:
• Formación de colágeno.
• Favorece al sistema inmune.
• Capacidad antioxidante.
• Favorece la absorción y metabolismo del hierro.
• Prevención de patologías cardiovasculares.
Podemos encontrarla en frutas frescas, vegetales, verduras de hoja verde.
Destacamos su contenido en: pimientos, papaya, kiwi, cítricos, tomate, frambuesa, brécol, fresas…
Es importante saber que es una vitamina sensible al calor por lo que la propuesta del reto es que incluyas alimentos en crudo.
Te damos ideas:
• Naranja en ensalada de espinacas, granada, nueces y queso fresco.
• Pimiento crudo troceado en ensalada con garbanzos y dados de queso fresco.
• Kiwi en rodajas sobre tostada de pan integral con aguacate.
• Fresas con yogur natural y virutas de chocolate negro.
