Seleccionar los elementos frescos
- Escoge las verduras que tengan las hojas verdes, brillantes y tallos en buen estado.
- Evita comprar la fruta que esté aplastada o presente coloraciones extrañas.
- Carne y pescado bajo condiciones de temperatura adecuadas y que se encuentren separados de los clientes por una vitrina.
- Compra carne fresca, fíjate en que sea brillante y su color rojo uniforme.
- Si está empacada, es importante fijarse en la fecha de caducidad.
- La carne picada, que la piquen delante de ti y comprueba el marcado sanitario.
- Si vas a comprar pescado, éste debe estar entero y conservar su olor característico.
- Que el pescado especifique su origen y pregunta si puede congelarse o ya fue descongelado.
- No compres productos frescos cuando no estés seguro de que vayan a ser consumidos antes de deteriorarse o perder sus propiedades.
