Nombre: Bar Pijú
Dirección: Calle Isaac Piñeiro Varela, 16, Ourense
Horario: De lunes a domingo, de 7.00 horas a cierre
Servicios: Bar y cafetería
Contacto: 988 24 36 26
En el año 1983, Evaristo Vázquez abrió las puertas del café bar Pijú, situado en la calle Isaac Piñeiro Varela. Hoy, 38 años después es su hija Pili Vázquez la encargada de regentar un negocio en el que prima el ambiente familiar. Tanto ella como sus hermanos vivieron la hostelería desde pequeños, aunque finalmente fue ella la que tomó el testigo de su padre, que todavía acude con frecuencia al establecimiento, sobre todo como un cliente más, pero sin perder de vista el negocio que fue su vida.
Evaristo convive de este modo con sus clientes de toda la vida y otros que han ido llegando. Es la gente del barrio la que conforma el grueso de la clientela; si bien, al tratarse de una zona de paso, también son muchos los transehúntes que traspasan la puerta del bar Pijú para un tentempié.
Y allí está Pili Vázquez para recibirles desde primerísima hora de la mañana. A las seis en punto el bar Pijú abre sus puertas con los desayunos listos para los más madrugadores.
A medida que transcurre el día, el ambiente del establecimiento se va adaptando a las necesidades de los clientes. A la hora de los desayunos la sigue la de los cafés de media mañana, los vinos de antes de comer, el café de después y el refrigerio de media tarde. Tras la barra, Pili, a quien le encanta su trabajo, a pesar de algunos momentos duros que presenta. Y todo lo observa Evaristo, feliz de que el bar Pijú continúe en manos de su familia.
