Los alumnos del curso de 'Cultivo do Castiñeiro', que durante el último mes se ha desarrollado en el Concello de A Bola, respaldados por el Concello bolés, el resto de la reserva alaricana y el grupo de desarrollo rural Avinza confirmaban ayer 'a creación da primeira Asociación pro-valorización dos Soutos, que pretende acoller a todas aquelas persoas interesadas en manter, mellorar e por en valor os soutos e os recursos que nos ofrece', explicaba Eva González, gerente de Avinza, quien subrayó 'o esforzo, interese no curso e o compromiso de seguir traballando pola conservación e mellora dos soutos dos alumnos'.
La asociación nace con el objetivo de valorizar, investigar y difundir todo lo que tenga que ver con los castañares 'e especialmente traballar pola creación de emprego co fin último de constituir unha cooperativa de aproveitamento da castaña e dos recursos naturais asociados', confirmaba la alcaldesa de A Bola, Teresa Barge. Precisamente el desarrollo del curso, el primero de estas características que se desarrolla en el territorio Avinza, sacó a la luz la necesidad de crear una cooperativa que aglutine a pequeños y medianos vendedores de castaña que 'na actualidade venden a intermediarios, cada un a un prezo, perdendo diñeiro e desvalorizando o producto', admitía González, quien entiende que 'a posta en marcha da cooperativa permitirá vender o producto a un precio xusto, ao tempo que facilitará novas comercializacións como fariña de castaña, embasadas ou en almíbar'.
