Un ciclo de cine de seis películas, una obra teatral y una actuación cabaret servirán de antesala a la primera edición del Fórum Gastronómico, que se celebrará en Santiago a partir del 16 de este mes. Así lo describieron los concejales de Cultura del Ayuntamiento de Compostela, Néstor Rego, y el de Promoción Económica y Turismo, Xosé Manuel Iglesias, en un acto al que también asistieron el representante de la Sala Nasa, Xesús Ron; y el actor gallego Víctor Mosqueira, quien participará en la propuesta teatral.
Unos 400 cocineros asistirán al Fórum Gastronómico de Santiago según las previsiones del Ayuntamiento de Santiago, informó ayer el concejal de Promoción Económica de la ciudad, Xosé Manuel Iglesias, quién añadió que hasta el momento se han apuntado 217 profesionales. El Fórum Gastronómico se celebrará por primera vez en Santiago entre el día 16 y el 20 de este mes. Iglesias destacó que la mayoría de los cocineros que asistirán al evento proceden de Galicia (109 de los 217 totales).
La siguiente comunidad con más participación es Cataluña (39), seguida de Canarias (13), de la zona del centro de España (12), de Valencia (8), de Andalucía (6), de Cantabria (4) y del País Vasco (2). Como representación internacional asistirán un total de 24 profesionales de la cocina, de los que 22 vendrán de Portugal, 1 de Brasil y otro de EE.UU.
Plazo de inscripción
El responsable de promoción económica del Ayuntamiento incidió en el hecho de que aún no se había cerrado el plazo de inscripción (que estará abierto hasta el inicio del evento, según la organización), por lo que señaló que confiaba en que el número final de participantes llegará a los 400.
El Fórum contará, entre sus actividades, con conferencias impartidas por cocineros de prestigio nacional e internacional. Ferrán Adriá es uno de los profesionales que ya ha confirmado su asistencia, además de otros cocineros nacionales como Carmen Ruscalleda, Jordi Roca o Miguel Sierra.
La organización ha previsto para el fin de semana actividades como espectáculos culinarios, talleres o aulas de cocina para niños. En el ámbito profesional, las actividades se centrarán en intervenciones de cocineros de prestigio, en diálogos para la reflexión y en fórums especializados en vinos y pastelería.
La siguiente comunidad con más participación es Cataluña (39), seguida de Canarias (13), de la zona del centro de España (12), de Valencia (8), de Andalucía (6), de Cantabria (4) y del País Vasco (2). Como representación internacional asistirán un total de 24 profesionales de la cocina, de los que 22 vendrán de Portugal, 1 de Brasil y otro de EE.UU.
Plazo de inscripción
El responsable de promoción económica del Ayuntamiento incidió en el hecho de que aún no se había cerrado el plazo de inscripción (que estará abierto hasta el inicio del evento, según la organización), por lo que señaló que confiaba en que el número final de participantes llegará a los 400.
El Fórum contará, entre sus actividades, con conferencias impartidas por cocineros de prestigio nacional e internacional. Ferrán Adriá es uno de los profesionales que ya ha confirmado su asistencia, además de otros cocineros nacionales como Carmen Ruscalleda, Jordi Roca o Miguel Sierra.
La organización ha previsto para el fin de semana actividades como espectáculos culinarios, talleres o aulas de cocina para niños. En el ámbito profesional, las actividades se centrarán en intervenciones de cocineros de prestigio, en diálogos para la reflexión y en fórums especializados en vinos y pastelería.
