El bocadillo es una receta que, eligiendo los ingredientes según las preferencias, gusta habitualmente a todo el mundo.
El pan es un gran alimento para acompañar con numerosos ingredientes y quedar bocados especiales.
Cuidar hábitos de alimentación no está para nada reñido con poder disfrutar de bocadillos y por eso hoy os queremos compartir algunas ideas para que así pueda ser una opción rica y también nutritiva.
El primer punto a tener en cuenta es que se utilice un pan de calidad, debiendo elegir opciones con harina integral y fermentaciones lentas con masa madre.
El tipo de cereal puede variar, en función de los gustos y necesidades, hay muchas opciones: trigo, espelta, centeno, maíz, trigo sarraceno, harina de teff, …
Para elegir el relleno, vamos a pensar siempre en una parte de proteína animal o vegetal: tofu, huevo, pollo, queso, hummus, … y una rica en vegetales: pimiento asado, brotes verdes, tomate, zanahoria rallada, … También llevará una parte de grasa buena: aguacate, AOVE, …
VAMOS ALLÁ CON LAS IDEAS:
- Bonito, brotes, tomate y espárragos.
- Sardinillas, calabacín a la plancha y pimientos asados.
- Salmón ahumado, hummus y pepino.
- Mejillones, aguacate y tomate.
- Gambas, tomate, lima, limón y requesón.
- Boquerones, tomate y cebolla.
- Caballa con escalivada.
- Queso semicurado, aguacate, brotes verdes y zanahoria rallada.
- Queso crema, pepino, sal, pimienta y cebollino.
- Queso fresco, rúcula y uvas pasas.
- Queso fresco, tomate y pesto de albahaca .
- Pechuga de pollo, tomate y berenjena asada.
- Pechuga de pollo desmenuzada, aguacate y cebolla.
- Jamón serrano, tomate y espárragos.
- Lomo de cerdo, salsa de soja, pimiento rojo y cebolla.
- Pavo, brotes, hummus y tomate
- Tortilla francesa de champiñones, lechuga y espárragos.
- Tortilla francesa, hummus, tomate y zanahoria rallada.
- Huevo duro, hummus y pimientos asados.
- Queso fresco, salmón ahumado y pepino .
- Huevo duro, atún y pimientos del piquillo.
- Guacamole, bonito y rúcula
- Hummus, aguacate, canónigos, remolacha y zanahoria.
- Espinacas, champiñones, seitán o heura, tomate y aguacate.
- Tofu, pimientos y tomate.
- Seitán, cebolla y aguacate.
- Berenjena asada, hummus y canónigos.
