Utilizar un vegetal para elaborar un idea de tosta/bocadillo es un plan muy divertido y nutritivo. Esta receta está deliciosa y el resultado es sorprendente. Una manera de tomar un alimento tan saludable como el brócoli.
Ingredientes
4-5 bollitos de pan integral
½ brócoli pequeño
4-5 láminas finas de provolone
1 diente de ajo
1 cucharadita de chile en polvo
2 lonchas de jamón serrano
Elaboración
Vaciamos los bollitos, cortándoles previamente la tapa. Cocemos el brécol durante 3-4 minutos en agua hirviendo (sin sal) mientras en una sartén, doramos el ajo laminado en una cucharada de AOVE. Añadimos el chile, el brécol y jamón serrano cortado y removemos hasta integrar todos los ingredientes.
Rellenamos los panes con esta mezcla y los metemos en el horno con una lamina de provolone por encima, horneando todo a 180 grados durante 10 minutos o hasta que el queso haya colapsado/dorado.
