Utilizar fruta para preparar vinagretas es un gran acierto para darle un toque diferente a una plato fresquito como la ensalada. Este aliño es una buena fuente de antioxidantes. La ensalada lleva fuente de proteína rica en omega 3 que es ventresca y los vegetales son una rica mezcla de sabores, colores y texturas
1 puñado de canónigos
1 tomate maduro
½ cebolla morada
1 zanahoria
1 aguacate
1 plátano
PARA LA VINAGRETA
100 gr de arándanos naturales
4 cucharadas de AOVE
2-3 cucharadas de vinagre de manzana
