¿Cómo evitar la deshidratación en una persona con Alzheimer que se alimenta en base a una dieta túrmix?
Luz M. Gómez (Ourense)
La dieta túrmix a menudo se compone de alimentos ricos en nutrientes y con un alto contenido en agua, como son las frutas y verduras. Sin embargo, es posible que los nutrientes y líquidos no se distribuyan adecuadamente en todo el cuerpo si la ingesta hídrica resulta insuficiente. Por este motivo, es importante aplicar ciertas medidas para evitar el riesgo de deshidratación en este tipo de dieta.
Lógicamente una de las primeras indicaciones consiste en mantener una buena ingesta de agua. Incluso si se aporta una dieta rica en alimentos de textura líquida como cremas, zumos, batidos, caldos espesados, etc, es importante beber suficiente agua a diario. La cantidad recomendada de agua puede variar según la persona y su nivel de actividad, pero generalmente se recomienda beber al menos ocho vasos de agua al día.
Si la apetencia por el agua es poca o si el nivel de deglución dificulta bastante la ingesta de agua, será aconsejable saborizar (con zumos de frutas cítricas, jarabes, infusiones, etc) o bien espesar los líquidos (gelatinas de frutas, almidones) para poder completar la cantidad aconsejada de agua al día.
Al tiempo, la dieta túrmix deberá mantener una elaboración de comidas con alimentos ricos en agua como frutas y verduras (melón, sandía, pepino, lechugas, entre otras verduras) que también aportan nutrientes esenciales al comensal túrmix.
Por otra parte, es necesario tomar nota y evitar las bebidas diuréticas en la dieta túrmix. Las bebidas como el café y el alcohol pueden aumentar la producción de orina, lo que puede llevar a la deshidratación. Si se consume café, es importante beber más agua para contrarrestar sus efectos diuréticos.
Otros consejos útiles incluyen controlar la temperatura del cuerpo y estar atentos a los síntomas de deshidratación. En un clima caliente, el organismo pierde líquidos a través de la transpiración. Debe procurarse un ambiente fresco y ventilado, y beber suficiente agua para reponer los líquidos perdidos. Asimismo, si se observan ciertos síntomas de deshidratación (sequedad en la boca y en la piel, fatiga, mareos, confusión y dolor de cabeza) deberá aumentarse el consumo de líquidos y buscar atención médica.
Siguiendo estos consejos, podemos asegurarnos de que la dieta túrmix no haga perder líquidos importantes y evitar la deshidratación. Es importante trabajar con un nutricionista para desarrollar un plan de alimentación específico y adaptado a las necesidades individuales de la persona con Alzheimer y sus problemas de deglución.
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