Nombre: A Cova do Savio
Dirección: Avda. de Celanova, 20, bajo. A Valenzá, Barbadás.
Horario: De lunes a sábado de 08,00 a 16,00 horas y de 19,00 a 01,00 horas.
Servicios: Desayunos. Menú del día a 10 euros y amplia carta de cocina tradicional.
Hablar de A Cova do Savio es hablar de buena gastronomía, de cocina tradicional, de menús ricos y variados, de una completa carta en la que es díficil decantarse por un solo plato… y de la sonrisa y la siempre buena atención de Vicky Álvarez y Santi Castro, socios del local y pareja que, junto a Aser hacen que cada comida o cena en el local sea recordado y recomendado.
Este año, en el mes de mayo cumplen 20 años en los que su menú diario, por 10 euros, triunfa. Los comensales pueden elegir entre cinco primeros y cinco segundos, bebida, pan, postre y café entre una variedad que incluye desde primeros más ligeros, de cuchara o innovadoras propuestas a segundos que incluyen pescados y carnes. Como colofón, sus postres caseros son la mejor opción.
Además del menú diario, cuentan con una amplia carta en la que se pueden encontrar platos como “cordon-bleu de pollo con queso de cabra y cebolla caramelizada, tostas o bacalao a la brasa. Además, por encargo, hacemos cordero al horno, cochinillo, lacón con grelos, cocido y paella con langosinos y zamburiñas”, comenta Vicky Álvarez.
Pero más allá del mediodía, A Cova do Savio es un buen lugar para comenzar el día con energía. Desde un croissant a la plancha a gofres, tortitas con diferentes acompañamientos o tostadas variadas.
