- Asegúrate de que en tu dieta no falten los alimentos ricos en hierro.
- Los alimentos con mucho hierro incluyen carnes rojas, aves, mariscos, habas, huevos y guisantes, entre otros.
- Ten en cuenta que el cuerpo absorbe más fácil el hierro que se encuentra en la carne roja.
- Incorpora en tu dieta alimentos enriquecidos con hierro, por ejemplo, cereales fortificados.
- Incluye en tu menú diario alimentos ricos en vitamina C como frutas cítricas, brócoli, fresas y tomates. Ayudan a absorber el hierro.
- Al igual que la vitamina C puede mejorar la absorción de hierro, otros nutrientes pueden interferir con ella.
- El calcio que se encuentra en los productos lácteos y los compuestos fenólicos del café por ejemplo, impiden la absorción del hierro contenido en la dieta.
- Si estás comiendo alimentos ricos en hierro, evita en la misma comida café, lácteos, cacao y té.
- Come las nueces mejor en las meriendas, separadas de los platos con carnes, huevos y pescado. Los fitatos actúan como fuertes inhibidores y pueden reducir la absorción del hierro entre un 50 y un 65 %.
- Si tomas suplemento de hierro, hazlo con el estómago vacío (1 hora antes de la comida o 2 horas después).
