Los sabores de temporada protagonizaron ayer en Bande la apertura especial del Mercado Xurés. Productores gallegos y portugueses compartieron puestos y clientela en la celebración de una feria de exaltación de la gastronomía que se cultiva y comercializa a ambos lados de la “raia”, así como invitados de otros puntos de la provincia como Allariz o Celanova. “Estamos dentro do parque transfronteirizo e buscamos abrirnos a eses veciños que tan bo produto teñen e ofrecer este gran paraugas a toda a comarca. Os concellos do rural sabemos cal é o noso potencial”, trasladó la alcaldesa, Sandra Quintas, quien ayer ejerció de anfitriona ante los productores llegados de Ponte da Barca y también de la visita institucional que encabezó el conselleiro de Medio Rural, José González, acompañado del delegado de la Xunta, Gabriel Alén, y la directora de Agader, Inés Santé.
La apertura contó con gran afluencia toda la mañana. “O de comer sempre chama”, comentaba una vecina de Muíños, en alusión a la degustación que a mediodía ofrecieron los productores, así como la participación de un “pulpeiro”. Del otro lado del mostrador, los productores compartían la buena acogida y “a aportación que, sobre todo nesta época, supón para nós contar cun espazo como este. É unha marabilla”, destacaron Maria Nogueira e Antón de Amela de Allariz. Los veteranos del Xurés, entre los que se encontraban Mel Martínez, Embutidos O Fumeiro o Queixos A Montaña de Entrimo, incidían en la necesidad de que las administraciones se coordinen para poner en marcha una marca propia del Xurés. “O feito de ter un distintivo dunha zona como a nosa, parque natural e reserva da biosfera, lle daría un valor engadido ao produto, un plus á hora de que o valore o consumidor”, comentaba Celsa Paz. Preguntada por este asunto, la regidora apuntó que “estase traballando nela, esperemos que pronto poidamos ter esa marca do Xurés”.
La visita, enmarcada en las obras de acondicionamiento exterior llevadas a cabo este verano con una inversión de más de 80.000 euros, persigue apoyar y visualizar la potencialidad del espacio y de los productores locales. Así lo trasladaba el propio González, quien dijo que “o realmente importante deste mercado é o que hai dentro, a capacidade de potenciar a estes pequenos produtores, artesáns alimentarios que contribúen a dar vida a pobos como Bande”. El titular de Medio Rural puso en valor el esfuerzo de la Xunta en el apoyo a los productos alimentarios de calidad, en alusión a la Lei da calidade alimentaria de Galicia, o el Plan de promoción de los productos agroalimentarios gallegos.
El Mercado Xurés volverá a abrir sus puertas el 3 de diciembre.
