Para elaborar este volumen, se empezó a recopilar la información necesaria y las imágenes, aportadas en su mayoría por los padres fundadores y los primeros trabajadores
La Denominación de Origen Monterrei trabaja en la creación de una publicación para conmemorar el 25 aniversario de su nacimiento. En este volumen se recogerá la evolución de la entidad a lo largo de su historia, recordando a todas las personas que "sentaron las bases para la creación de la actual entidad", además de recordar cómo fueron sus inicios en la década de los 90. Para elaborar este volumen, se empezó a recopilar la información necesaria y las imágenes, aportadas en su mayoría por los padres fundadores y los primeros trabajadores.
Esta iniciativa se enmarca como una de las muchas actividades que la Denominación de Origen prepara para este año y que "permitirán conmemorar nuestra historia, la importancia económica de este sector y como influyó en el desarrollo social en este cuarto de siglo", aseguraron desde el Consello Regulador de Monterrei.
