Perfil
- Nombre: Cafetería Prifer
- Dirección: Marcelo Macías, 56, Ourense
- Horario: De 08,00 a21,30 horas. Domingo cerrado por descanso del personal
- Servicios: Cafetería, desayunos, pinchos, cañas…
La Cafetería Prifer es uno de los locales históricos del barrio de la Carballeira que pasó por diferentes propietarios y etapas, pero desde hace cuatro años tomó nuevo rumbo cuando Fernando Álvarez cogió las riendas del establecimiento para, poco a poco, ir dándole su toque más personal y adaptarlo para convertirse en un lugar en el que disfrutar desde el primer café de la mañana, hasta de las cañas de media tarde en un ambiente agradable y tranquilo.
Tras la apertura de la Cafetería Prifer se encuentra el espíritu aventurero de Fernando que, tras viajar y trabajar en el sector de la hostelería en lugares como Italia, Barcelona, París y Londres volvió a la “terriña” por asuntos familiares, “pero estar en casa tira y al final decidí quedarme y tomé la decisión de abrir mi propio negocio”. Una decisión que le hace feliz y con la que se siente muy a gusto.
Las mañanas comienzan en el establecimiento con buen café, bollería y tostadas hechas con pan de bolla con mantequilla y mermelada o aceite. También una selección de pinchos salados.
Del local, Fernando destaca “el buen ambiente, la tranquilidad, la buena música y los clientes habituales que son como uno más de la casa”.
