Vinos que se estrenaron en 2021 (y 2ª parte)

Dedicamos la sección de estos dos últimos números de 2021 a reseñar los vinos que llegaron al mercado en el año que ahora finaliza. La semana pasada subrayábamos algunos de los más sobresalientes por su singularidad, por ejemplo, tratarse de elaboraciones que son poco comunes en su región vinícola. Hoy también nos vamos a encontrar con singularidades y rarezas. Como por ejemplo el tostado elaborado por Celme, una bodega de colleiteiro situada en Astariz una parroquia de Castrelo de Miño, que emplea uvas de Treixadura, Loureira y Albariño en este vino naturalmente dulce que llegará al mercado en los primeros días de 2022. Desde Valdeorras recibimos un monovarietal de Caíño longo, otra de las singularidades de este 2021 y también de toda su denominación de origen porque es el único vino hecho excusivamente con esta uva, de complicada vinificación pero grandes satifacciones a la hora de beberlo. Viña Costeira presentó en 2021 su tercer monovarietal de Treixadura. Después del Amadeus, llegó Meu en 2020, cuya entrada en el mercado vino acompañada de un gran éxito en concursos nacionales e internacionales y ahora el más informal de los tres. Por último, hablaremos del primero que aparece en esta página: Pasal de Esile. Un Godello de la Ribeira Sacra que presentó Rectoral de Amandi en Vinis Terrae, prácticamente recién embotellado. El primer Godello del grupo Bodegas Gallegas y también el primer vino blanco de su bodega en Ribeira Sacra, tras treinta años cosechado éxitos tintos como el que lleva el nombre de la bodega, el edición limitada Manolo Arnoya y más recientemente, Matilda Nieves que fue valorado en Decanter como uno de los mejores 50 vinos del mundo. PASAL DE ESILE BODEGA RECTORAL DE AMANDI AÑADA 2020 DENOMINACIÓN RIBEIRA SACRA VARIEDAD GODELLO PRECIO 12,90 EUROS Elaborado con una selección de uvas procedentes de diferentes subzonas de la denominación de origen Ribeira Sacra. Fermenta en depósitos de acero inoxidable donde permanece con una ligera crianza sobre sus lías finas hasta quedar afinado. Es un vino con todas las características del Godello: untuosidad, gusto goloso, complejidad y un gran equilibrio entre acidez y grado alcohólico. VIA BARROSA TREIXADURA BODEGA VIÑA COSTEIRA AÑADA 2020 DENOMINACIÓN RIBEIRO VARIEDAD TREIXADURA PRECIO 12 EUROS Galician Hipster Wines, así se presenta al mercado internacional esta colección de monovarietales que Viña Costeira elabora bajo la marca Via Barrosa, en la que cada etiqueta asocia un animal del bosque gallego a una variedad. El conejo es la imagen del Treixadura, con su atuendo retro. Fermentado en depósitos de acero inoxidable tiene una crianza de dos meses sobre sus lías. ALÁN DE VAL CAÍÑO LONGO BODEGA ALÁN DE VAL AÑADA 2019 DENOMINACIÓN VALDEORRAS VARIEDAD CAÍÑO LONGO PRECIO 28,90 EUROS Dicen que el Caíño é o rei do viño y una de sus variedades, la Caíño longo presenta méritos propios para ese título. 600 botellas de un vino de finca que fue fermentado en depósito de acero inoxidable y posteriormente sometido a una crianza de 15 meses en barricas de roble francés de 500 litros para aportarle apenas un sutil aroma de la madera durante su envejecimiento. CELME TOSTADO BODEGA CELME AÑADA 2019 DENOMINACIÓN RIBEIRO VARIEDAD TREIXADURA, LOUREIRA Y ALBARIÑO PRECIO 65 EUROS La víspera de la vendimia se hizo una selección de los mejores diez mil racimos de estas variedades, que fueron recogidos y colgados en un “sequeiro” oscuro y con ventilación natural durante seis meses. Posterior prensado y fermentación en barricas de roble en las que sigue la crianza 8 meses y otros seis meses en botella (de 3/8). Cosecha 2019, la primera de Celme en cultivo ecológico.