Recetas
Receta | Ribollita
A la hora de planificar las comidas es importante tener en cuenta cuántas ganas tenemos o de cuánto tiempo disponemos para dedicarle a la cocina y es aquí donde muchas personas buscan alternativas sencillas y rápidas para sus menús en el día a día y en muchas ocasiones se recurre a opciones poco nutritivas con la idea de que no es posible comer saludable sin dedicarle tiempo a cocinar.
Como nosotros queremos animaros a cuidaros mucho os traemos ideas que hemos bautizado como “Recetas de PimPamPum” para que podáis cuidaros en tiempo récord en la cocina. Son platos sencillos que podéis disfrutar como comidas o cenas y siempre recordando que cualquier idea podéis adaptarla a vuestros gustos y/o lo que tengáis en casa sustituyendo algún ingrediente.
IDEAS FRÍAS:
• Sardinillas en conserva con alubias cocidas de bote, tomates cherry, cebolla y aceitunas negras.
• Salpicón: pimiento rojo y verde, cebolla, tomate, aceitunas, mejillones/atún/pulpo, AOVE, vinagre, sal y cebollino .
• Endivias/cogollos rellenos de mango, pepino, caballa y brotes de soja.
• Pimientos del piquillo rellenos de bonito sobre tostada de pan integral.
• Ensalada de arroz integral (vaso de microondas) con lentejas cocidas de bote, pimiento asado de conserva, zanahoria, remolacha, tomate, pepino, fresas y almendras.
• Tostadas de aguacate y huevo escalfado (microondas) con ensalada de brotes verdes y espárragos.
• Tomates rellenos de bonito, maíz en conserva sin azúcares añadidos y bolitas de mozzarella.
• Sándwich de pan integral con brotes verdes, tomate, salmón ahumado y queso fresco.
• Ensalada de guisantes cocidos de bote, tomate y jamón serrano.
• Pimientos asados con espárragos blancos y sardinillas en aceite de oliva.
IDEAS CALIENTES
• Quinoa (de vaso de microondas) salteada con brócoli (si es congelado previamente cocido o también hay bolsas para microondas) y huevo escalfado (microondas o en agua hirviendo).
• Salteado de garbanzos de bote con espinacas de bolsa y langostinos cocidos.
• Tallarines de calabacín (cortar con pela patatas las tiras a lo largo) salteados con tomates cherry y tiras de tortilla francesa o huevo escalfado.
• Tallarines de calabacín con salsa de tomate y queso/atún/caballa.
• Fajita integral rellena de frijoles, espinacas, tomate y aguacate.
• Arroz integral de microondas con huevo a la plancha y pisto (hay marcas comerciales con buenos ingredientes).
• Crema de verduras (comprada con buenos ingredientes) con garbanzos cocidos previamente salteados para dorarlos un poquito.
• Patatas de bote cocidas con salmón a la plancha y trigueros a la plancha.
• Calabacín relleno de bonito, tomate y queso al microondas.
• En estuche de vapor de microondas poner arbolitos de brócoli, zanahoria, rodajas de patata y un filete de pescado blanco o azul no muy grueso.
• Tortilla de patata (de bote cocidas) con ensalada de brotes verdes, remolacha y espárragos o crema de verduras envasada con buenos ingredientes.
• Lentejas con verduras con lentejas de bote, verduritas picaditas y caldo envasado con buenos ingredientes.
• Guisantes (en conserva) salteados con zanahoria, cebolla (se puede tener cortada en bolsita y congelada) y taquitos de jamón serrano.
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