Ángeles Vázquez destaca a "innovación no rural" durante a súa visita a Vilar de Santos

A conselleira do Medio Rural, Ángeles Vázquez, visitou este venres Vilar de Santos, con motivo de coñecer unha explotación dedicada á elaboración dunha ampla gama de produtos a partir do sabugueiro. Precisamente Ángeles Vázquez destacou o compoñente innovador deste negocio, xa que a partir dun arbusto silvestre tan común en Galicia creouse toda unha empresa de éxito e alternativa neste concello ourensán.

“Demostra que o rural galego ten moitas posibilidades e que hai demanda noutros sectores máis pequenos que o lácteo ou cárnico”, sinalou a titular de Medio Rural, que aproveitou para felicitar aos titulares pola súa idea e o traballo que veñen facendo dende o ano 2011.

Na liña do que defende a Xunta de Galicia, estes emprendedores apostaron polo aproveitamento dos recursos naturais e a súa transformación para aumentar o valor da materia prima. Neste sentido, Ángeles Vázquez ofreceu a axuda da consellería para garantir o bo futuro deste negocio, que xa vende tamén a través de internet.