El Consello Regulador da Denominación de Orixe Ribeiro iniciaba ayer el debate con vistas a la aprobación de un nuevo reglamento. Las Cooperativa Vitivinícola propone mejores medios técnicos y humanos para el control del vino.
Los miembros del pleno del Consello Regulador da Denominación de Orixe Ribeiro mantenían ayer una reunión, en la que participaron también los técnicos, para debatir la propuesta del nuevo reglamento, que establecerá las pautas a seguir dentro de la referida denominación. Entre las aportaciones al reglamento figura la realizada por la Cooperativa Vitivinícola para que en el órgano de control y certificación que exige la Unión Europea pueda participar una representación de distribuidores, comercializadores, consumidores, viticultores y bodegas, convirtiéndose en un órgano modélico en España. Asimismo, propone la dotación con los mejores medios técnicos y humanos para que el control analítico y sensorial de los vinos, antes de su salida al mercado, esté desarrollado bajo protocolos de trabajo estandarizados.
