Se trata de una fiesta movible, que sube y baja, igual que la Cuaresma, la Semana Santa y la Pascua. Este año el ciclo del Entroido cae en el mes de febrero. Los días grandes del Entroido 2009 son el domingo 22 de febrero y el lunes y martes, días 23 y 24, para rematar el 25 con el miércoles de ceniza, Entierro de la Sardina o quema del Meco. En algunas localidades como en la villa de Xinzo remata el 1 de marzo con el Domingo de Piñata. Las puertas de esta fiesta no coinciden en todas las comarcas: En Castro Caldelas la fiesta se abre el 15 de enero con la fiesta de San Mauro, fiesta en la que se comen chorizos asados o cocidos en vino tinto (este día sale por primera vez el Irrio Peliqueiro, personaje típico de aquel Entroido) y la fiesta de los Fachos el 19 de enero.
En la villa de Xinzo la puerta de la fiesta es el 19 de enero, fiesta de San Sebastián. Ese día salen por primera vez las pantallas, personajes típicos del Entroido de los límicos. En Verín la puerta se abre el 17 de enero, fiesta de San Antón de Abedes (ese día salen por primera vez los Piliqueiros, personajes típicos del Entroido en Monterrei). El calendario completo del Entroido abarca diversos domingos como son: q El Fareleiro o Borrallento: que este año coincide con el día 1 de febrero. Ese día se coloca el Meco atado a un árbol a la vara del crucero, en un palo alto, en el balcón de la casa del Concello y otras veces se cuelga de un alambre, una cuerda o un cable que atraviesa la calle principal. El Meco es como el pregonero del Entroido, el eslogan. El Meco debe ser un personaje bien dotado de potentes y abultados órganos genitales dado que es el símbolo de la fecundidad. Ese día en la villa de Xinzo se esparcen sobre los asistentos cientos de kilos de harina.
El Oleiro: que este año es el 8 de febrero. Ese día se hace el juego de las ollas o cacharelas. Las ollas se tiran de uno a otro por el aire y el que la deje caer está penado con pagar unos vinos para todos los que participan en el juego. Es como un juego fecundativo, dado que los ritos de fertilidad son el componente del Entroido.
El Jueves de Compadres: que este año es el 12 de febrero. Es como una lucha de sexos. Las niñas llevan unos muñecos (los compadres) y no pueden dejar que se los saquen los niños y los jóvenes.
El Corredoiro: que este año coincide con el día 15 de febrero. Este día en Arnoia y en otras partes se celebra la corrida del gallo. Hay que dar muerte al gallo encarnación del machismo.
El Jueves de Comadres: que este año es el 19 de febrero. Una lucha de sexos en la que los niños y los jóvenes llevan una muñeca y las niñas luchan contra ellos para sacársela o para que no se la arrebaten.
El Grande o Domingo de Entroido: que es el 22 de febrero. Ese día salen carrozas, comparsas, charangas y bandas de gaiteros y de música. También salen los irrios, los felos, las pantallas, los piliqueiros, los charrúas y los cigarrones. El Lunes y Martes de Entroido son los días 23 y 24 de febrero. Son los días grandes del Entroido en Caldelas, Xinzo, Laza, Verín, Vilariño de Conso y Viana do Bolo.
El Miércoles de Ceniza, día 25 de febrero, es el Entierro de la Sardina. En algunas localidades el domingo siguiente, día 1 de marzo, se celebra el Domingo de Piñata. Este ciclo completo del Entroido que sólo se da en Xinzo.
El Entroido se define como una fiesta de primavera que señala el final del invierno. En el Entroido asistimos a un cambio de vestimenta, hombres que visten de mujeres y al revés, asistimos a un trastocamiento del orden establecido, a un tiempo en el que abundan los ritos de tolerancia y desenfreno sexual y gastronómico, a un mundo al revés. El Entroido entraña una suma de oposiciones. Un desorden institucional del cual nace el nuevo orden del año próximo. Los Entroidos del oriente ourensano destacan por las cabritadas y por el colorido y el folclorismo acompañado de grandes bombos.
