Laza puede presumir de ser el enclave que mejor conserva sus tradiciones y sus raíces en la provincia de Ourense
Laza presume del Entroido más enxebre del 'Triángulo máxico' ourensano, junto con Verín y Xinzo de Limia, fue declarado como Fiesta de Interés Turístico Nacional. Este Entroido puede presumir de ser el enclave que mejor conserva sus tradiciones y sus raíces. Un marco y escenario único, donde se unen tradición, fiesta y cultura durante los días de fiesta.
La participación de todo el pueblo se convierte en un ritual. Para los vecinos de Laza es la fiesta más grande del año que esperan con ilusión la llegada de estas fechas . El Entroido en Laza no deja de existir ningún día del año, ya que todo está enfocado en preparar sus días grandes.
Tradición: el Entroido de Laza te invita a hacer una retrospectiva en el tiempo y vivir la tradición en estado puro, la verdadera autenticidad de un pueblo que vive todo el año para estas fechas. Pallas, chocos, fachós, cánticos, harina, e os peliqueiros son los ingredientes de esta localidad.
Espectáculo visual: Laza ofrece durante sus días grandes unos de los espectáculos visuales más auténticos y atractivo.
Figura única: El sonido de la chocas de los peliqueiros son la banda sonora el Domingo de entroido que hacen su estreno, saludando a los feligreses y en fila se dirigen a recoger el carro con la tradicional bica de Laza para repartirla entre los asistentes. Pero los peliqueiros también visitan casa por casa a los vecinos que no pudieron asistir A Picota.
Batallas: La guerra de harina, barro y hormigas gigantes enfurecidas en vinagre está servida en localidad donde no hay refugio posible. El sábado de Entroido tiene lugar la batalla de harina y el lunes de Entroido, conocido como Borralleiro, telas cubiertas en barro entre los que asistan a la plaza de A Picota. Pero no todo queda ahí, sino que las hormigas hacen acto de presencia a la tarde, acompañadas de harina, ‘toxos’, 'cobelleiros', o Burro e a Morena.
Prohibido ir de turista, la mejor manera de vivir la fiesta es involucrarse en ella, según el testimonio de una oriunda de Laza “todos somos un mismo, no hay distinción de ningún tipo”, se trata de una filosofía de vida distinta a cualquier Entroido de Galicia.
Hemeroteca anual: En Laza todo lo que ocurre durante en año no queda en el olvido, el martes de Entroido, con el Testamento do Burro, se hace un repaso en forma de sátira de los acontecimientos del pueblo.
La fiesta gastronómica es otro de los elementos más importantes de la fiesta en Laza: El Reparto de la Bica entre los visitantes, La Noche de las Cabritadas o La Cachuchada popular. La bica de Laza,es el postre por excelencia, ha conservado su receta ancestral para delicia de los vecinos y visitantes.
