"El mar como paisaje culinario" es el eje central del Fórum Gastronómico Coruña, que abre hoy sus puertas con la participación de prestigiosos chefs españoles y extranjeros y una importante presencia de cocineros gallegos, tanto consolidados en el panorama internacional como emergentes.
Más de cien prestigiosos cocineros ofrecerán ponencias, sesiones de cocina en directo y talleres exclusivos para veinte personas en una cita gastronómica que cuenta también con el Fórum del Vino -con el afamado sumiller Josep Roca- y otro dedicado a niños.
Se celebrarán concursos como el de pulpeiros, cocinero gallego del año, mejor chef emergente que despunte cocinando con miel de Galicia y tiraje de cerveza.n
