Oimbra prensó la uva con la tradición del Medievo

Oímbra vuelve al medievo: recreación del pensado de uva en lagares rupestres

Ambiente de fiesta en Oimbra en donde se recreó el prensado de la uva en uno de sus lagares rupestres, concretamente en el de Xan Preto, elegido para hacer la reconstrucción de esta tradicional labor para la elaboración del vino.

Se trata de una iniciativa que tiene como principal objetivo la promoción del vino a través del rico patrimonio de la zona. Para ello, se utilizaron 800 kilos de uva de variedades de blanco procedentes de la viña experimental que tiene el Inorde en la Denominación de Origen Monterrei para trasladar posteriormente el mosto a la bodega As Barrocas, de comienzos del siglo XVIII, en donde se transformará en vino.

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