Propiedades, tipos y beneficios del pimiento: en Ourense hay hasta cinco variedades propias

El pimiento es uno de los alimentos más comunes y repetido en las comidas de la dieta mediterránea. Su variedad, sabor y propiedades los hacen un interesante producto que, además, cuenta con numerosos beneficios para nuestra salud.

En Galicia, Ourense es la provincia que más variedades propias de este alimento tiene, con cinco: Arnoia, Oímbra, Ourense verde, Punxín y Seixalbo.

Tipos de pimiento

En líneas generales, las variedades de pimientos más consumidas en España son cuatro:

• Pimiento de Padrón, pequeño, verde y, en ocasiones, picante
• Pimiento de piquillo, de color rojo
• Pimiento italiano, alargado y verde
• Pimiento morrón, rojo y carnoso

Propiedades del pimiento

Las personas que consumen pimientos en su dieta pueden estar satisfechos. Esta fruta de huerta cuenta con diferentes propiedades beneficiosas para la salud.

• Vitaminas A, C y E, que son necesarias para aspectos básicos como una buena salud visual, de la piel, la reparación de tejidos o un fuerte sistema inmunológico. También actúan como antioxidantes.
• Magnesio y potasio, que aportan beneficios para el correcto funcionamiento de los intestinos, músculos y nervios, además de la transmisión y generación del impulso nervioso.
• Folatos, que ayudan a generar glóbulos rojos en nuestra sangre y a mejorar la salud del sistema nervioso.

Beneficios para nuestra salud

Entre los beneficios que los pimientos provocan en nuestra salud, destacan:

• Ayuda en la pérdida de peso, ya que las calorías son ínfimas para lo que aporta su valor nutricional.
• Ayuda a eliminar líquidos, ya que funciona como diurético gracias a su aporte en potasio y escasez de sodio.
• Previsión a problemas de vista, ya que cuida nuestra visión y los daños producidos por la luz o provocados por el paso del tiempo, como las cataratas.

Debido a todos estos beneficios, el pimiento es uno de los alimentos locales más interesantes a la hora de incluir en nuestras comidas del día a día.