La Universidad divulga el rianxo entre los alumnos

Treinta alumnos del Campus de Ourense participarán mañana, a partir de las 10,00 horas, en la actividad "Coñeces... o rianxo?", una ruta por la Plaza de Abastos de la ciudad organizada por la Facultad de Historia y con la colaboración, entre otros, de la Concejalía de Medio Ambiente.

Tal y como explica la decana de Historia, Beatriz Comendador, esta es la cuarta iniciativa dentro del programa "Coñeces..?", destinado a "dar a coñecer distintos elementos patrimoniais do entorno próximo ao Campus a toda a comunidade universitaria". En esta ocasión, el rianxo de la Plaza de Abastos es elegido por "ser un elemento importante da cidade, pero moi descoñecido". Además, será la primera vez que participen en una de estas actividades, además de los alumnos del grado de Historia, los de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Los visitantes recorrerán, además del rianxo, las huertas del Concello donde se está desarrollando el proyecto municipal "Come Ourense", consistente en el cultivo libre de productos hortícolas por parte de los ciudadanos.

La concejala de Medio Ambiente, Susana Bayo, destacó la "posta en valor dos patrimonios ambiental, histórico e humano da cidade" a través de "Coñeces... o rianxo?". Además, la edil señaló que la Plaza de Abastos "é un motor de emprego local". "Non existe maior dinamizador que o rianxo", indicó, invitando a la ciudadanía a "apostar por comprar o que está arredor de nós". Bayo explicó que esta actividad permitirá también conocer "aqueles erros que se cometeron no pasado para non telos no futuro".

Marisa Rúa, profesora del departamento de Química Analítica y Alimentaria de la Facultad de Ciencias, señaló que este tipo de iniciativas permite "promover espazos de educación non formais", como es el caso del rianxo de la Plaza de Abastos. La docente señala que llevar a los alumnos de Ciencia y Tecnología de los Alimentos les permitirá "aprender da xente que alí compra e vende". Estos estudiantes deberán, además, realizar un control de los productos que se venden allí y cuáles son locales para crear una base de datos.