¿Qué es el Método Fukuoka?

Cuando pensamos en agricultura, seguramente pensemos en una labor física, trabajar la tierra, sembrar, regar, mantener el cultivo, cosechar… Todas estas tareas requieren un esfuerzo, pero, ¿Por qué? Desde que el ser humano pasó de ser nómada a asentarse en un terreno, comenzó a cultivar la tierra para poder obtener alimento sin salir a buscarlo. Estas técnicas se fueron perfeccionando, así como las especies vegetales, tal y como las conocemos ahora. Además, la globalización nos permitió cultivar nuevas variedades, pero nos obligaba a adaptar nuestras condiciones a las suyas. Aquí está el esfuerzo, si tratamos de cultivar una especie de clima tropical, adaptada a suelos calizos (con un pH básico superior a 7) a nuestra finca atlántica con un suelo ácido, necesitaremos mucho esfuerzo para transformar nuestras condiciones en las suyas.

En 1937, un biólogo japonés llamado Masanobu Fukuoka, se replanteó la agricultura de cero y elaboró un nuevo concepto, la agricultura natural. Este método, no se basa en qué hacer, si no, en dejar de hacer. Como hemos comentado, el esfuerzo de una especie depende de su estado original, ya que antes de que el hombre fijase su atención en dicho cultivo, este ya se encontraba en la naturaleza en un estado mas primitivo. El método Fukuoka, busca el cultivo de especies autóctonas, dejando a un lado las labores y dejando actuar a la naturaleza.

Este método tiene muchas ventajas y varias desventajas obvias.

Comencemos por los principios del método. Para sembrar, utilizaremos bolas de arcilla con semillas o nendo dango, como se denominan en Japón.

No arar la tierra que vayamos a sembrar, ya que esto estropea la estructura interna del suelo y las propiedades de este. Para no perturbar el ecosistema natural y conservar la fertilidad del terreno, los diversos recursos vegetales, animales y minerales del suelo, no se implementarán abonos ni fertilizantes. Para mantener a biodiversidad del suelo y la interacción de insectos y adventicias, no se aplicarán productos herbicidas, insecticidas o fungicidas. No podaremos las plantas dejando su desarrollo natural.

Estos métodos lograrán potenciar la interacción entre el cultivo y la propia biosfera del suelo. El método del nendo dango permite un cultivo sin arado, ya que, la arcilla logra un compostaje natural, retener la humedad, los nutrientes e impedir la proliferación de malas hierbas no deseadas.

Comencemos por las desventajas de este método. Solo funcionará para especies locales que logren proliferar con las condiciones locales de clima, suelo, plagas, etc. La falta de poda y de fertilizantes se traducirá en una menor producción, en comparación a la capacidad máxima que podría alcanzar. Al no aplicar ningún método de control, una plaga podría llevarse todo el cultivo.

Por otro lado, comentemos las ventajas. Este método no requiere de más esfuerzo que esparcir unas bolas de arcilla por el campo y recoger la producción cuando se dé el momento. Este ahorro de esfuerzo, también se traduce en un ahorro económico, ya que no deberemos aportar ninguna inversión más que la inicial.

Producto libre de químicos

El resultado de este método, será un producto libre de químicos y ecológico. La tierra no habrá sufrido de ningún cambio y se mantendrá adecuada para un nuevo cultivo, en el caso de trabajar con rotaciones. Mantendremos una biodiversidad rica en nuestra tierra.

El Método Fukuoka es una fórmula para no agotar los recursos de la tierra y lograr producir alimentos con la filosofía del no hacer nada, o intervenir únicamente hasta donde sea necesario y dejar que la propia naturaleza logre los resultados en óptimas condiciones de calidad y salud. En Galicia este método se podría utilizar en el cultivo de castaños, variando solo el método de siembra, y cambiando las bolas de arcilla por plantones de castaños injertados.