Los efectos tóxicos que puede provocar esta harina de supermercado activa una alerta alimentaria en España

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha emitido una alerta alimentaria tras recibir una notificación a través de la Red de Alerta Alimentaria Europea (RASFF). La advertencia afecta a una marca de harina comercializada en España que puede producir efectos adversos en sus consumidores.

Producto implicado

El producto afectado es una harina sin gluten de la marca Dr. Schär, con las siguientes características:

• Nombre en etiqueta: Mix It Dunkel Rustico
• Marca comercial: Dr. Schär
• Lotes afectados:
• 141025C – Fecha de consumo preferente: 14.10.25
• 151025A – Fecha de consumo preferente: 15.10.25
• 071225B – Fecha de consumo preferente: 07.12.25
• 220126A – Fecha de consumo preferente: 22.01.26
• 130226D – Fecha de consumo preferente: 13.02.26
• Presentación: Bolsa de 1 kg
• Conservación: Temperatura ambiente

Además, se comparte una imagen del producto afectado.

La distribución inicial del producto afectado ha tenido lugar en varias comunidades autónomas de España. Las autoridades competentes han sido informadas a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI), con el objetivo de proceder a la retirada del producto de los canales de comercialización.

¿Qué son los alcaloides tropánicos?

Los alcaloides tropánicos, como la atropina y la escopolamina, son compuestos naturales que se encuentran en algunas plantas de la familia Solanaceae (como el beleño, el estramonio o la belladona). Su presencia en alimentos puede deberse a una contaminación accidental durante la recolección o el procesamiento de materias primas vegetales.

Síntomas de intoxicación

La exposición a estos compuestos puede provocar efectos tóxicos incluso en dosis bajas. Los síntomas más comunes son:

• Sequedad de boca y garganta
• Visión borrosa y midriasis (dilatación de pupilas)
• Mareos
• Taquicardia
• Confusión y agitación
• Náuseas y vómitos
• En casos graves: convulsiones o alteraciones del ritmo cardíaco

La población más vulnerable incluye niños, personas mayores y personas con enfermedades crónicas.

Ante la aparición de estos síntomas tras el consumo de productos sospechosos, se recomienda acudir de inmediato a un centro médico. La AESAN recomienda a los consumidores que verifiquen si poseen alguno de los lotes afectados en su domicilio y, en tal caso, se abstengan de consumirlo. La devolución debe realizarse en el punto de venta donde fue adquirido.