Receta | Endivias con jamón

Entrante delicioso o cena ligera. La endivia es una hoja con un sabor amargo que al acompañarla con un ingrediente como el jamón, el contraste hace que sea un resultado muy especial. Esperamos que os guste.

Ingredientes

• 2-3endivias
• 5-6 lonchas de jamón serrano
• 100 ml de caldo
• 5-6nueces
• Lascas de queso parmesano

Elaboración

Limpiamos las hojas exteriores de las endivias y las cortamos en mitades. Acto seguido, las marcamos en una sartén con un chorrito de AOVE y cuando estén ligeramente doradas añadimos el caldo y las cocinamos a fuego medio hasta que casi se haya evaporado el caldo. Llegados a este punto, ponemos las endivias en una fuente y les añadimos por encima una o dos lonchas de jamón serrano ligeramente enrolladas, las lascas de parmesano y echamos un pequeño chorrito de AOVE por encima para adornar y darle sabor.