Vitaminas y aceite, elementos claves para una salud estable

Las vitaminas y los suplementos nutricionales incluyen una amplia gama de productos químicos destinados a suplementar los nutrientes que se obtienen de la dieta. Hay más de 90 000 suplementos diferentes en el mercado. Algunos derivan de fuentes naturales como el aceite de pescado; sin embargo, muchos son creados en laboratorios.

Para la mayoría de las personas, no es necesario tomar vitaminas por separado de los alimentos que ya las incluyen. Los suplementos a menudo anuncian beneficios para la salud, como mejorar la memoria, proteger al corazón y fortalecer el sistema inmunológico. Durante años, los médicos han recomendado ciertos suplementos como el aceite de pescado y las multivitaminas.

Sin embargo, no existe evidencia suficiente actualmente que indique que los suplementos nutricionales son beneficiosos o seguros para toda la población.

VIDA ACTIVA

En el caso de los deportistas profesionales y aficionados, y en un estilo de vida activo y con alimentación saludable, la vitamina C es un nutriente que no solo refuerza el sistema inmunitario, sino que también ofrece grandes beneficios para quienes practican deporte.

La vitamina C desempeña un papel clave en la recuperación física gracias a que combate el estrés oxidativo tras el entrenamiento. También es fundamental para producir colágeno, que mantiene articulaciones saludables, y mejora la absorción del hierro, un mineral esencial para el transporte de oxígeno en la sangre.

Entre los alimentos ricos en vitamina C están el limón y el pomelo. Por cada 100 gr comestibles, aportan cerca de 50 y 36 mg de vitamina C, respectivamente, casi la mitad de la cantidad diaria recomendada para un adulto.

Además, el papel de la vitamina C en la absorción del hierro ha sido ampliamente reconocido por la Organización Mundial de la Salud (OMS).

HUESOS FUERTES

Otra vitamina clave para la salud, especialmente en Galicia, es la vitamina D. Su deficiencia constituye un problema común relacionado con la osteoporosis. Los expertos recomiendan añadir esta vitamina al tratamiento de la enfermedad para mejorar su eficacia.

Alimentos ricos en vitamina D incluyen huevos, mantequilla, leche y aceites de pescado.

La capacidad para transformar la luz solar en vitamina D se reduce un 50% desde los 50 años, y a partir de los 70, al 25%. Esta vitamina también mejora la absorción del calcio, haciendo más efectiva su incorporación.

Un nivel adecuado de vitamina D reduce el riesgo de fracturas hasta en un 20%, y en zonas como la cadera, muñeca, antebrazo y columna, hasta en un 30%.

CRECIMIENTO CELULAR

La vitamina A es imprescindible para una buena salud. Es esencial para la visión, el sistema inmunológico, la reproducción y el crecimiento celular. Se encuentra en alimentos de origen animal (como hígado y leche entera) y en frutas y verduras de color amarillo, anaranjado y rojo.

OMEGA 3

Los ácidos grasos omega-3 son un tipo de grasa poliinsaturada esencial para fortalecer las neuronas y otras funciones importantes. Ayudan a mantener el corazón sano y protegido contra accidentes cerebrovasculares.

Existen tres tipos principales:

• Ácido alfa-linolénico (ALA): presente en aceites vegetales como el de linaza, soja y canola.
• Ácido eicosapentaenoico (EPA) y
• Ácido docosahexaenoico (DHA): presentes en pescado y mariscos.

La forma más sencilla de obtenerlos es consumir pescado o marisco entre tres y cuatro veces por semana.