Te contamos cómo hacer tu propio roscón de Reyes fácil, casero, ¡y delicioso!

Después de dos semanas comiendo y bebiendo sin pensar en esos kilos de más de los que tanto nos costará desprendernos una vez finalicen oficialmente las Navidades, muchos de vosotros ya estaréis cansados del turrón, los polvorones, los mazapanes o el panettonne. Pero todavía queda uno de los dulces por excelencia de estas fechas tan especiales, ¡el roscón de Reyes!

Aunque algunos no se han resistido y ya lo han probado a estas alturas tanto solo como relleno de diferentes opciones como la trufa, la nata o la crema -aunque cada vez hay más variedades a cada cuál más inesperada y deliciosa-, otros esperan con ansia la noche del día 5 mientras esperan la llegada de sus Majestades Melchor, Gaspar y Baltasar; o el día 6, después de abrir los regalos en familia, el momento de disfrutar de un roscón con el que poner la guinda a las fiestas navideñas.

¿Por qué no probar a cocinar nuestro propio roscón de Reyes (de la mano del blog "De paladar") y dejar sin palabras a nuestros seres queridos con una receta sencilla, económica, riquísima y que nunca falla? ¿Te animas? ¡Te contamos cómo!

Ingredientes

Para esta receta necesitaremos 400 g de harina de fuerza, 70 g de mantequilla a temperatura ambiente, 100 g de azúcar, 2 huevos, 20 ml de ron para aromatizar, 100 ml de agua, 30 ml de leche, ralladura de naranja, 20 g de levadura prensada, 1 cucharadita de café de agua de azahar y media cucharadita de sal. Para decorar, prepararemos almendras en láminas, fruta escarchada, y azúcar granulado.

Elaboración

Comenzamos colocando 350 g de harina en un bol grande, haciendo un hueco en el centro donde añadiremos el azúcar, la levadura disuelta en agua templada, el ron, la leche, la ralladura de naranja, el agua de azahar y la mantequilla. Mezclamos ligeramente e incorporamos uno de los huevos y la pizca de sal. Amasamos bien hasta que los ingredientes se integren.

Cuando la masa esté unificada, la volcamos sobre una superficie enharinada y seguimos amasando hasta que quede elástica y no se pegue a las manos. Si es necesario, podemos añadir un poco más de harina, pero sin dejar que la masa quede demasiado seca.

A continuación, formamos una bola con la masa y hacemos un agujero en el centro. Con cuidado, estiramos y agrandamos el agujero hasta darle la forma característica al roscón. Colocamos la masa en una bandeja de horno, la dejamos levar durante al menos una hora en un lugar cálido y, mientras tanto, precalentamos el horno a 200ºC.

Una vez haya levado, pintamos el roscón con el otro huevo batido y lo decoramos con fruta escarchada, almendras fileteadas y azúcar granulado. Horneamos durante 15-20 minutos a 200ºC o hasta que la superficie esté dorada. Dejamos enfriar ligeramente antes de disfrutar de este delicioso roscón casero.