Frutas y verduras de abril: qué comer en temporada y sus beneficios

Con la llegada del mes de abril, también algunas frutas y verduras llegan a su temporada. Consumir frutas y verduras en su tiempo no solo garantiza productos más frescos y con mejor sabor, sino que también ayuda a la economía local y al medio ambiente.

Teniendo en cuenta que abril es un mes de transición entre el final del invierno y la plena primavera, esto nos brinda una gran variedad de alimentos con una lista de nutrientes muy interesante.

¿Por qué consumir productos de temporada?

Estos son algunos de los beneficios que tienen consumir los productos mencionados en este artículo previamente.

• Mayor frescura y sabor: Al cosecharse en su punto óptimo, conservan mejor sus propiedades.
• Más nutrientes: Los productos de temporada tienen una mayor concentración de vitaminas y minerales.
• Más económicos: Al haber abundancia en el mercado, su precio suele ser más bajo.
• Sostenibilidad: Reducen la huella de carbono al evitar importaciones y almacenamiento prolongado.

Frutas de abril: frescura y sabor

Fresas

Las fresas son ricas en vitamina C, antioxidantes y fibra. Ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y favorecen la salud cardiovascular.

Nísperos

Esta fruta amarilla es una fuente de vitamina A, potasio y fibra, ideales para la salud ocular y digestiva.

Plátanos

Disponibles todo el año, pero en su mejor punto en primavera, los plátanos aportan energía rápida, potasio y magnesio, esenciales para músculos y nervios.

Naranjas y mandarinas

Todavía se encuentran en buen estado en abril. Son excelentes fuentes de vitamina C y flavonoides, ideales para prevenir resfriados.

Pomelo

El pomelo es rico en vitamina C y contiene pectinas, unas fibras con un efecto beneficioso para el intestino.

Verduras de abril ¿Cuáles son las de temporada?

Espárragos

Son ricos en fibra, ácido fólico y antioxidantes. Favorecen la digestión y ayudan a eliminar toxinas del organismo.

Alcachofas

Muy beneficiosas para el hígado, las alcachofas contienen cinarina, que ayuda en la digestión de las grasas y mejora la función hepática.

Espinacas y acelgas

Aportan hierro, calcio y vitaminas del grupo B. Son excelentes para fortalecer los huesos y mejorar la circulación sanguínea.

Zanahorias

Fuente de betacarotenos, favorecen la salud ocular y contribuyen a una piel sana.

Lechuga y otras hojas verdes

Ideales para ensaladas frescas, contienen fibra, vitaminas y minerales que ayudan en la hidratación y la digestión.

Ideas de recetas con frutas y verduras de abril

Con los ingredientes previamente mencionados, desde La Región te damos algunas ideas de recetas para aprovechar al máximo estos alimentos.

Batido de plátano, naranja y fresas

Ingredientes: Plátano, fresas, naranja, agua o leche (opcional).

Preparación:

• Pela y trocea el plátano.
• Exprime el jugo de la naranja.
• En una licuadora, combina el plátano, las fresas y el jugo de naranja. Si deseas más cremosidad, añade un poco de leche o agua.
• Licúa todo hasta obtener un batido suave y refrescante.

Galletas de zanahoria, plátano y nueces

Ingredientes: Zanahorias, plátano, nueces picadas, avena, miel.

Preparación:

• Precalienta el horno a 180°C.
• Ralla las zanahorias y tritura el plátano.
• Mezcla en un bol las zanahorias, el plátano triturado, avena, miel y nueces picadas.
• Forma pequeñas bolitas con la masa y colócalas en una bandeja de horno.
• Hornea durante unos 15 minutos o hasta que estén doradas.

En conclusión, el mes de abril es idóneo para disfrutar de frutas frescas y verduras con una larga lista de nutrientes.