Carballiño se hace con el récord de la tapa de pulpo más grande del mundo


Carballiño recuperó ayer el récord de la tapa de pulpo a feira más grande del mundo, arrebatándole esa marca a Ponferrada,que la ostentab a desde el pasado mes de abril y figuraba en el libro Guinnes. Los pulpeiros y pulpeiras de Arcos asumieron el reto y llenaron un plato de 5,10 metros de diámetro con 430 kilos de pulpo picado por 24 profesionales, capitaneados por el alcalde de O Carballiño, en un tiempo récord, controlado por un cronómetro colocado en la misma plaza mayor para darle más emoción al reto.

Carballiño estaba lleno, vecinos, turistas, medios de comunicación... nadie quiso perderse este momento. Ya por la mañana cientos de personas se acercaron hasta la Plaza Mayor para contemplar el gran plato de madera y fotografiarlo. A las seis y media de la tarde comenzaron los preparativos, bajo la dirección de la presidenta de la Asociación de pulpeiros y pulpeiras de Arcos, Isaura González, las calderas preparadas para acoger el producto estrella, las mesas en las que se repartirán las raciones de pulpo, el dulce de chocolate y a medida que se acercaba la hora de picar el pulpo la plaza se iba llenando.

A las ocho menos cinco de la tarde todos estaban pendientes del cronómetro, en cuanto se puso a cero comenzaron a picar el pulpo que se estuvo cociendo en 4 calderas situadas las 4 esquinas del recinto. El plato estaba cubierta en un tiempo de 10,35 minutos toda la plaza comenzó a aplaudir. Después llegó el momento del aliño - 80 litros de aceite, 4 kilos de sal y medio kilo de pimentón- el manjar ya estaba listo para servirse y repartirse entre los cientos de personas que hacían cola para saborearlo, al precio de 4 euros, pan, vino y dulce incluidos.

La satisfacción era generalizada hora solo toca esperar al día grande de la fiesta, que tendrá lugar el domingo 10 de agosto en el Parque Municipal.