Los fondos Leader apoyan la modernización del rural

El restaurante Volver, en el concello de A Teixeira, ha llevado a cabo un proyecto de modernización con una inversión superior a los 437.000 euros, de los cuales 200.000 fueron financiados a través de fondos Leader de la Xunta.

La actuación se centró en la rehabilitación de una casa tradicional de la Ribeira Sacra, con la finalidad de transformarla en un restaurante de dos tenedores, con una propuesta culinaria basada en la gastronomía gallega tradicional, pero con un enfoque contemporáneo.

La conselleira do Medio Rural, María José Gómez, la directora xeral de la Axencia Galega de Desenvolvemento Rural, Paz Rodríguez, y el delegado territorial, Manuel Pardo, visitaron esta iniciativa que apuesta por los productos de proximidad y de temporada, empleando técnicas innovadoras y de fusión con otras cocinas para ofrecer una experiencia gastronómica única.

Entre los principales objetivos del proyecto está el de consolidarse como un referente gastronómico en la Ribeira Sacra, combinando calidad e innovación. También se busca garantizar una buena experiencia a los clientes, gracias a un equipo profesional altamente cualificado. Además, la empresa apuesta por dar visibilidad tanto al restaurante como a la zona, creando convergencias con otros agentes y negocios locales.

57 millones hasta 2027

Las ayudas Leader de la Xunta de Galicia, gestionadas por los Grupos de Desenvolvemento Rural (GDR), están dirigidas a apoyar tanto proyectos productivos que generen empleo como iniciativas no productivas que repercutan positivamente en la calidad de vida de la población en general. La intervención Leader cuenta con 56,9 millones de euros hasta 2027.