Galería | La elaboración de dulces típicos de Allariz, en imágenes
En Allariz existe una receta de las monjas que heredaron las mujeres de la villa. Entre ellas está una mujer conocida en el pueblo, llamada Luisa Seara.
Con sus 95 años, Seara es una de las mujeres de la villa que consiguió llevar adelante los dulces típicos y crear un negocio en la villa, para no dejar que estas tradiciones y recetas se pierdan.
Para ella es complicado recordar algún momento de su vida que no estuviese trabajando creando esos magníficos postres y amasando ingredientes para crear tan dulce maravilla.
Aun teniendo 95 años, sigue ayudando a su hija y trabajando en el negocio, perpetuando la tradición familiar y cultural. De todas formas nadie debería irse de Allariz sin probar esos almendrados, ni la tarta más típica, preparado todo de manera artesanal.
FOTOS: MIGUEL ANGEL
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