Confitería Miguel, un dulce viaje al sabor tradicional en Ourense

En este mes se cumplen 50 años desde la apertura de la Confitería Miguel, un lugar emblemático para disfrutar de sobremesas artesanales, hechas con dedicación y buena materia prima. Una filosofía de trabajo que iniciaron los fundadores, Miguel y Pilar, que, tras llegar desde Santiago para trabajar en la Confitería Ramos, que aún muchos recordarán, a lo largo de una década, se embarcaron en su propio proyecto. Con el paso de los años fueron sus hijas, María del Pilar y María Gloria, quienes tomaron el testigo de sus progenitores, y desde hace 30 años siguen al frente del establecimiento cuidando a sus clientes con los sabores más dulces. “Era inevitable. Desde siempre ayudamos en el obrador y crecimos entre tartas y cremas. Ese poso nunca se olvida”.

Entre sus especialidades se encuentran desde cañas fritas a lenguas de obispo, pasando por pastas, la clásica pastelería, bombonería, torrijas, leche frita… y todo ello sin olvidarnos de los postres estacionales: roscas de Reyes y Pascua, casitas y huevos de chocolate por Semana Santa, especialidades por San Valentín… pero siempre prevaleciendo “lo artesanal, lo tradicional, sabores que recuerden a los de siempre, que lleven a recordar la infancia a través del paladar”. Sensaciones únicas para momentos especiales.